あっという間に収穫目安の20cmになった小松菜。ここで収穫です。
7わ全部を収穫。いい出来です。
収穫後。また種を蒔くかどうかは検討中。これからの時季はかなり虫が付きます。
四季なりイチゴもまた赤くなっていたので収穫。
小松菜収穫後のおやつになった次第。
さて、収穫した小松菜ですが、小さいほうから4わを去年と同様に味噌汁にすることにしました。
もうすぐできます。
完全無農薬の小松菜の味噌汁完成。油揚げとの相性は野菜の中でもトップクラスだと思います。
残る3わは、豚肩ロース肉といっしょに炒めます。これも去年と同じ。
小松菜と豚肩ロース肉の炒めもの完成。
弱火～中火で豚肉にじっくり火を通し、少し焦げ目をつけます。次に中火～強火にして小松菜の茎を入れ、次に葉の部分を入れて仕上げの炒め。最後に中火にして創味シャンタンを入れて少し炒めて完成。サラダ油は一切入れず、最後まで溶けだした豚肉の油だけで炒めます。
まあ、創味シャンタンを使えば誰でもおいしくなるので、今回もおいしかったわけです。
