ニラも伸びてきているので収穫です。
根元を3cm残して全数収穫。
100gちょっとありました。夏なので春先ほど生長が速くなく、葉の質もやや硬くなってきています。
塔立ちもしかけていて、つぼみが伸びていました。これは「花ニラ」と呼ばれており、葉よりもおいしい部位になります。
塔立ちの時期になると栄養が葉よりもつぼみにいくせいか、この部位が甘くて柔らかくておいしいのかもしれません。
例のごとく「町中華 やみつき旨ニラ」というシーズニングで惣菜にした次第。前にも作っています。
これがたまらなくおいしくて、ニラ栽培の楽しみのひとつになりました。エスビーにも感謝感謝 (^O^)
